阿琍的屠夫生涯·杭州女知青

大乌珠

       有紧俏商品卖时，阿琍就跟阿伟卖肉收款。阿伟从不大声呵斥阿琍，总象宽慰自己似地说，“你也慢慢来，我也慢慢来。我们俩个慢搭慢！只要墩头日帐轧平不少就好！”但外面的人要骂阿琍了。“这个僵尸，介慢！”，骂的人轮到阿琍的面前就不是这种嘴脸了，阿琍总不识这些人，总以为是另外的人在骂她，她只知道自己动作慢收票收款快不了，不知道是自己操不了肉刀的缘故。还有阿利收款只知道四舍五入，不懂卖买人蝇头小利的利害，要知道世俗法道宁可收其九分不可取其一角。阿琍无知，收付找零四舍五入照做，殊不知，自己什么时候失了人心都不知道，挨骂是一定的。
       卖猪下脚的生活非老杨莫属。老杨是正宗的肉店倌出身，说不定这肉店还是老杨祖上的产业。老杨是康桥肉店的二把手，有一身的收猪、杀猪、卖猪的本领，但老杨很少发话，自己可以做了的生活，从不高兴叫三差四的。他的活儿也不是人人都做得来的。这镇上公社方圆几十里的人叫老杨从不带师傅或是肉店老板什么的。只有在收购毛猪发生争持时，才说“杨老板，你克扣这么多，小河购销站又不是你的，你介黑心！”老杨听了也不翻脸，却让人害怕越骂他猪越卖不出好价钱。老杨收购毛猪，目测手摸报价一气呵成，精准度是小河食品购销站里没人能及的上他的。老杨收购毛猪时，猪背脊上一拍，猪屁股上一摸，对他来说就象是摸小孩的脸蛋，那一招一式让卖猪的农民看了心里热乎乎的，“能买个好价钱了。”老杨卖猪肉的盘秤杆梢翘得高高的，让人看了窃喜。被耍了的人回家秤秤虽平平过，但不少或是少上一点点，想想下次还要去买，便也不去讨个说法。老杨卖猪下脚，外面的人也不骂他，少点么，猪下脚有水的，滴到家里不是很离谱就行了；周先生的营业日报也很交得上去。

       所以蒋老板是不管老杨愿不愿意，也不管老杨刚杀好猪要歇息，只要小河购销站拨下来猪下脚，这个墩头上的生活就要老杨上。但蒋老板也会尾随着上。蒋老板一只手撑住门框,一只手拿着坏了的秤杆敲击外面伸过来的手，嘴里不停地喊：“排队！排好队！呶呶呶，不是他！是他！”维持挤到窗口的队伍。

       周先生有一点口吃,嘴里总捂着根香烟，收款时只发出收好了后的嘿嘿声，不用他唱收唱付，因为不用周先生开口，老杨已一边将阿毛递给他的东西秤得煞鲜（秤扞梢头翘高)，一边报得一清二楚了:“猪头，2角6分；10斤二两半，2元6角6分5。”周先生只收2.66元，退还人家一分钱。若被蒋老板看到，他便开口：“嘿，嘿嘿，帐平得了的，平得了的。＂
       肉店倌儿是做早市的行当，卖完猪肉刮干净墩头收摊后才吃早饭。肉店倌儿的早饭相当于镇上各行各业做生意人的中饭，但比中饭又早点。吃好这顿饭，墩头师傅和杀猪师傅都要磨刀，刀磨锋利了就睡觉。高老头的板斧总让阿毛去磨出锋口。阿琍还不能回家，也不能睡觉,蒋老板要叫阿琍等着四邻八乡的农民上来卖禽蛋。阿琍得在上了排门的肉店侧门口收购禽蛋。

      备注：
      猪下脚指猪内脏。

                                          2006年9月8日写于半山东玉苑老屋

                                   2022年6月30日修改于桃源居阿琍的屠夫生涯

       (待续)

大乌珠

月雅湖

      我也成份不好，不让参加红卫兵，我联系了几位成份不好的同学，自己成立了
一个叫“卫东红卫兵”

大乌珠

月雅湖 发表于 2022-7-5 19:03
我也成份不好，不让参加红卫兵，我联系了几位成份不好的同学，自己成立了
一个叫“卫东红卫兵”
...

你本事大的，那年月竟敢成立成分不好人的“红卫兵”！

大乌珠

(9) 师傅杀活猪，阿琍烧灶火
       大寒了。寒冷刺骨的北风在康桥小镇长长狭狭的街上长驱直下。下午的一抹太阳有气无力地搭拉在对面布店的屋顶和里面扯布人的手臂上，一半阴一半阳的。屋檐下沐浴着阳光的冰棱子挂得整整齐齐象女人抹了油的留海，又象女人沾了水的梳子，硬是不流下一滴水来。街面上半尺厚的雪，被冻的又滑又结实。
       阿琍手臂是套着一圈黑孝，黑孝上别着一朵小白花，围着那条下乡时上海姑妈送的红黑格子的羊毛围巾坐在肉店的排门边，一边粘叉过黑杠的肉票，一边等着来卖蛋的人。阿琍的眼睛时不时离开浆糊粘贴得像母亲做鞋打浆的门儿布般的肉票，心疼地盯在脚上本来是要捱到过年才穿的黑色灯芯绒高帮棉鞋上，二只手使劲地对搓着红肿的手背,一边象学生在课桌下跺脚似地跺着脚，一边想着心事。
       阿琍不敢去看对面的布店。今儿个对面的布店就象早上的肉店已被来抢购零头布的人挤的看不见卖布阿兰结着二根大辫儿脑袋。布店正在卖一寸布票买五寸的另头布。布店阿兰早上来取自己那块肉的时候，已亲热地跟墩头师傅们收了布票和钞票，只是没有正眼看一下阿琍。阿琍知道阿兰也很难，一是粥少僧多，二是场面要顾。可阿利想买点另料，快过年了，二个孩子的衣服还没开始缝纫，鞋也才纳好了底。阿琍的娘说“你做工人了，今年要给小孩做套新衣服了，不能 老用旧衣服改改了。＂
       “尔军，收摊！收摊！老杨、阿毛他们都已去了！你好去了！”蒋老板睡醒了，叫阿琍好去屠宰场干活了。 吆喝打断了阿琍想买零头布的念头。
       铺满石板的康桥老街，蒋老板在前面走,阿琍在后跟着，象拉着一头过街的羊。蒋老板与阿琍来到离铁路路基不远的肉店屠宰场时，阿毛已用毛柴将朝向大门的灶堂烧得火苗直窜了。“阿毛，叫尔军烧！”
       屠宰场是简易的三开间泥坯瓦房，一间半房圈着早上收购来的活猪，这些猪留足下午老杨他们杀的，余下来的就用船送到小河购销站，站里再调配到要生猪的肉店或是杭州肉厂；另一间半房垒着一口杀猪用的灶头，灶上架着一只锅，锅直径约二米，阿毛拎着猪的一只后腿，便可让它上下左右自由翻滚；灶前搁着一张元宝型的杀猪凳；地上散放着一只只等候盛猪血的盆盆罐罐，是方圆几十里，人家办喜事讨媳妇托杀猪师傅，买来漆家具用的；横空的梁上吊着一只大铁勾，勾起猪屁股便可剖肚挖肠了。
       一切有可能留有血渍的地方在开杀后，都被阿毛阿伟冲刷的干干净净，但阿利总感到这里象犯罪现场一样，怀着恐惧。
       猪开始 “吆，吆—”凄惨地长嚎叫起来时，缩在灶堂后的阿琍，小腿便情不自禁地一点点颤抖起来。

大乌珠

       阿毛一到猪圈边，里面的猪便开始挪动着往墙旯旮钻，末日的来临，猪也知道一清二楚的！阿毛用一根毛竹梢轻轻地拍到哪只猪屁股上，这猪便象是通了人性儿似地“吆，吆—”地嚎啕，有时老杨、阿伟、阿毛三个人也拖它不出槽，不耐烦的老蒋便一个翻身入室用电击棍朝猪屁股上一戳，此时，不无懊恼的老杨便忿忿地惊叫“老蒋，当心！当心卵子咬掉！”。杀猪师傅最怕的就是让猪临死前咬掉自己裤裆里的卵子。康桥肉店屠宰场是发现过这样的事的。被猪咬掉裤裆里卵蛋的是一个谢村的农民，他与杀猪师傅们是多年老交情，这天来要猪血，结果被逼疯狂了的猪拱进裤裆，一口咬下去，白色的卵蛋落在裤档里，后来被镇上的医生塞了进去缝上豁口……所以真正的屠夫喜欢诱杀。
       杀猪师傅们一个个地脱掉了套着一圈黑孝的布衫。这儿的人都为周总理带孝，说是要过了“五七”断孝了才能摘下黑袖章。阿琍比师傅们多佩戴了一朵小白花。阿伟一边用刮刀布将一尺见长的尖刀“嚓嚓”刨一遍刮几下，刀刃只有锋利无比，才会白刀子进红刀子出，干净利索；一边对着捆住四脚的猪嘴里念念有词：“罪过！罪过！下次投胎为人噢！”有时遇到通人性的猪，阿伟无法直视猪流泪的眼睛，见了就会手脚发软，功力全废，此时，便去央求老杨，说：＂老杨师傅，我给你刀磨过了啊！”
       老杨是一条汉子，从不手软，一声“阿毛，过来帮忙！”一眨眼功夫，猪已搁在元宝凳上了。元宝凳就是包公大人的虎头铡。“快！盆子！盒子拿过来！”有时阿毛跟不上老杨的节奏。不要二分钟，猪的一腔热血就从刀孔中咕咕流尽了。
       杀猪师傅们在忙逮猪杀倒放血。阿琍在灶下也忙，阿琍烧不旺灶肚里的火，总窜不出蓝色火苗子。阿毛是边烧边劈柴老头（大树的根结）的，一个柴老头塞进灶膛有好一段时间可旺火逼人脸，阿琍抱不动柴老头，只能烧掉阿毛的引火柴，所以一烧就没了火苗子。一没了火苗子，阿琍心里就慌得发抖，那种怕，就是养媳妇受虐般地怕，阿琍心里在哭：“要骂地，要骂我地了。”，眼睛被烟熏的泪水直流。锅里水不沸腾，水不烫，猪退不了毛，杀猪师傅最恨就是这个。老杨看到蒋老板叫阿琍来烧火，真是又恨又急，他不要阿琍来烧火！阿琍还是不来得好，省心。“阿毛去看看！”老杨不时要关照阿毛去看灶肚里的火候，不要猪杀倒了锅里水还没滚开。
       阿毛是个面丑心善的人，从地面跳下到阿琍跟前，“你走开呢，走开呢！噢，我又忘了给你劈柴呢，我以为老蒋今天不会叫你来的呢。”这时，蹲在离地面二尺之下灶膛前的阿琍，见阿毛一到，满脸烟灰的阿琍便会想起一首歌来，“他是阿琍大救星！”
       除了阿毛是阿琍烧火的大救星外，阿琍在依山前（横村）小学教过书的学生也是她的大救星。

                                                           20050923 写于半山东玉苑老屋
                                                             2022年7月1日修改于桃源居

     （待续）

大乌珠

鹰飞

知青大哥大姐的青春岁月，就是这样被年代无情地给流失了！

大乌珠

鹰飞 发表于 2022-7-10 09:18
知青大哥大姐的青春岁月，就是这样被年代无情地给流失了！

谢谢后生的关注。人生就是这样，来到世界上也就是碰个运气。祝好！

大乌珠

(10) 阿琍的屠夫生涯
       白雪厚厚地盖在屠宰场的茅柴堆上，趁阿毛塞进灶堂的柴老头还没烧光，阿利去屋外场地上抱茅柴。雪没有下，铁路路基的厚厚的积雪没有溶化，还是一条高高长长晶莹透亮的长堤,像一支射向远方箭。落日西下，雪堤上飞出万朵金光，刺得阿琍游离的眼光缩了回去,越是看不到,越是想看,阿琍想看看回家的路。
“尔军！你在干啥？灶肚里柴要烧光得了！”老杨在喊，老杨在猪圈边赶猪，但一只眼看阿毛在锅里退猪毛，一只眼在看灶堂里的火苗子。
       阿琍抱了一大捆湿茅柴横拉直扯地进门，雪抖落得一门坎，茅柴上的一团雪落在了老蒋的棉鞋上，老蒋一边跺脚一边叫“阿毛！你……”老蒋明知阿毛满头大汗地在锅上刮猪毛,不知是叫习惯了呢,还是没人好叫,他是想叫人帮帮阿琍给灶肚里添一把茅柴，其实也不是帮阿琍，是像戏台子里的叫救场。灶里熄了火，锅里水不烫，猪毛退不尽，大家都得用刀加工刮猪毛。老蒋一声吆喝，不讨好。这时，老杨阿毛阿伟都会没好气，“叫你叫她不要来！”，“你也好烧烧的！”。
       老蒋也有自知自明。老蒋把手里的香烟塞进嘴里象撅起的鸭屁股，跳下来帮阿琍烧火。灶堂与地面有男人的一条腿长的落差，有力气的男人一只手撑着地面一个雀跃便上来了，老蒋要上面的人拉一把才能上来，阿琍是二个柴老头作垫脚石，二只手臂二只膝盖着地合力才能爬上来。没有这个落差，退猪毛师傅是要掉进锅里去的！老蒋塞进去灶肚的是阿琍刚刚拿进来准备明天用的湿柴，灶堂里的火苗被压灭了，吐出一团团的黑色的浓烟，呛得老蒋立马眼泪嗒嗒滴，呛得老蒋气不打一处来：“尔军，你看看，拿得是什么柴！啊，你连柴都不会拿！”一顷刻，一屋子的烟。
       阿琍蹲在灶膛前，留海湿漉漉地贴在高额头上，用吹火筒使劲往灶肚吹，泪水和着口水沿着吹火筒口子处往下滴。憋住哭声，吹火筒吹出的气时断时续，总吹不旺灶火。
       “要不要做生活了？，老蒋你在干啥？”老杨说话了。老杨知道老蒋做不好生活，还是阿琍做生活看得上眼点。阿琍忍住听骂声的难过，在烟雾里躬着腰，眯闭着眼，用眼眨毛缝隙里一点点的光亮，再次握住吹火筒，塞进灶堂，使劲咳嗽二声，然后对着柴火星使劲地吹，“澎！”一团火舌窜了出来，烧着了阿琍的留海。
灶膛窜火苗了，老蒋被阿伟拉了上来。轮到阿伟上了锅台，退第二只猪的毛。阿毛将退掉粗毛的死猪四脚朝天地放在元宝凳上，用气筒往猪后腿割开一刀的地方吹气，死猪被吹的白白胖胖的，宛如一尊贵夫人的胴体。老杨阿毛一人一边,用杀猪刀细细地替它修身，有点像殡仪馆里的化妆师虔诚而一丝不苟，直到用手上下摸去没有毛刺刺，光光滑滑为止。
       “老蒋！放铁钩！”。老蒋也有听命令行事的时光。铁钩用一根麻绳，在比碗口粗的正梁上吊着。用来钩猪尸开膛挖肠。
       阿毛从自己的头顶上拉下老蒋放下来的铁勾，勾住猪屁股，喝一声：“老蒋，拉！”猪像倒栽葱一样悬挂在横梁下，要被剖肚挖肠了。