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眼不见为净

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发表于 2024-2-21 21:17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
   你欢喜吃腌菜吗?
   你欢喜吃咸菜包子吗?
   今天上午没事去四十年前熟悉的老友家转转,他是城乡结合部的农民,撤去农村编制成居民,夫妻俩按政策安置了工作,现早已经退休。
  我知道他夫妻俩挺忙,上班之余做腌制菜、腌臭豆腐......从我认识起,他们夫妻就出售腌菜,市区不少饭店、菜场都有他们的产品。
   假如夏天去,他家臭得进不了门,腌缸中还有蛆蛆,在卖之前将蛆蛆清除一下。
   今天去时,他老婆去集市出售;他是市场上直接从农民手中购进雪里蕻,手工切菜做腌菜。
   我边看看聊天得知,这些刚购进的雪里蕻不洗,直接切散再腌,假如洗了后就不容易切。好在现雪里蕻不施农家大粪,全部是化肥,施不施农药我也搞不清,相对雪里蕻施农药的可能性不大。
    我问哪菜中的泥屑怎么办?
  他说全部沉到下面,卖腌菜中没有泥屑的。
   那当时是家庭小作坊,那大型的腌菜厂家,反正以前央视台早曝光过,不多说了。    好想拍几张相片作“留念”,可总感觉不要为难他而没拍。
   腌菜确实好吃,建议还是自己动手腌为上。

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发表于 2024-2-22 09:48:45 | 显示全部楼层
刚刚前几天看到新消息,建议吃咸菜吧,好处多多。啥好处,叫不出。我十分喜爱吃咸菜。鸡块雪菜烧面,是鲜美无比啊。

点评

谢谢老师点评!  发表于 2024-2-22 15:32
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发表于 2024-5-31 02:37:38 | 显示全部楼层
据说有很多食品加工者是不吃自己加工的食品的,原因心知肚明;殊不知大家的心思大同小异,人家加工的食品你还是要吃吧?于是,谁也逃脱不了成为那个受害者!
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发表于 2024-5-31 15:17:22 | 显示全部楼层
我们小时候,自家的咸菜都是洗过的。



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