兴安岭知青佳作选萃

桥工涛哥

第一百八十五篇 作者：杭州知青 好堵又堵 发表于2013-12-4
           笑不起来的往事（续）做酒不香做醋酸

       我年轻时文静的很，领导和同事们看着我很顺眼，认为一准儿是个不会说谎的人。其实一个人一辈子不说谎，或者一辈子只说实话，不见得是件好事儿。善意的谎言，可能会普渡众生，拯救人的灵魂。

       我调到林场当团委书记，对工作依然是一脸茫然，老实人的本性就是不会干工作。但我是个老实人，领导对我相当信任。

       高保兴同志时任呼中林业局主管生产的副局长。呼中林业局在全国整个森工系统，是屈指可数的大林业局，每年的木材产量都在100万立方左右。那年，他到林场检查工作，与我搭铺同住一个宿舍，让我忐忑不安又受庞若惊。他有一个任务，调查林场某个领导生活作风问题，他在晚上专门问了我。

       我说，你问的事儿不存在。他说，你有啥证据。我说，你问的这个人就住在我隔壁，隔着火墙晚上有什么动静我都知道。他说，你咋这么机敏。我说，不是我机敏，而是我这几年犯神经衰弱，晚上睡不着觉，烧炉工晚上给火墙添几次木拌子，我都知道。他晚上开个门什么的能避开我的耳朵？高局长说，这样就好，今天晚上的事哪问那了。

       其实，这样的答词是没有科学依据的，也不能作为证据。干那样的事儿，白天行不行？我晚上再精神，即使是老虎也有打盹的时候。我的答词只不过是对我的语言负责，而不是对所要调查的事实真相负责。高局长的外行，碰上我这个粗人，自然是言而有信的了。

       当然，我心里明白，这样的事儿我不能捕风捉影，即使有点蛛丝马迹，我也肯定说不知道。在深山老岭里，住着几百、上千号人，个个都是架在干柴堆上的孤男寡女，难免会擦出丁点火花，只要不碍观瞻，按现在的说法只是一个笑料。而在那个年代，作风问题就是政治问题，它会决定一个的命运走向。再说我的嘴这么金贵，高局长也不是白给的人，他也不是轻易和一个小崽儿住一间屋的人，我一张嘴还不把人家给咬死！那我可就缺德喽，会遭到报应的。

       我看高局长挺和善的，就说，我还真有个关于领导生活作风事儿向您反映。高局长认真听了我的情况反映，第二天悄然下了山。

       我和高局长说的事儿，是指刚调到林场当副场长的领导，他是个南方人，是“文革”前的大中专知识分子。他刚来林场知道我是南方人，见面就套近乎，如果是北方人我就不在意了。南方人没有几次接触，一般是矜持着的，见面熟不是南方人的性格，所以我有点烦他。

       再说，那年（1976年）年初，我父亲早逝，我在山下接到电报后，马上给我原先熟悉的南方人领导打电话请假，他答应奔丧后回来补办请假手续。等我休假两个月回来后，他说，你这小子不请假就回家，我说我父亲去世，是向你请的假。他说我怎么就不知道？我想当领导的真是贵人多忘事，我就一个爹，也就奔一次丧，即使没请假你就不能放我一码？从此，在我的人生观念中，没有了南方人北方人的区别，概念只有一个——中国人。

       这位南方人领导确有些花花事儿。有一次下山，我和他同坐一辆运材车，我从汽车的后视镜中看见他对后排同座的北方女孩儿动手动脚，我想有碍观瞻的动作就不会躲避着点？南方人也有这德行，当时真替他着急！我把这事儿向高局长反映了。事后我还真后悔，己所不欲勿施于人，我不说，高局长还能把我当哑巴给卖了不成？

       正在后悔中，传来消息说，这位领导被一个叫“大梁子”的追着打。“大梁子”我认识，典型的北方剽悍汉子，原因是这位领导摸他妹妹的“咂儿”给摸“炸”了。“大梁子”的妹妹我也认识，就是上面说到的被领导动手动脚的女孩儿，长的憨厚丰满性感，肯定是纠缠这个小姑娘时被人家逮了个现行。事后，这位南方人领导销声匿迹了。

       我可解脱了，这事儿真的不赖我。谁让你有趣得瑟不守规矩，让我有言在先给念叨上了，无意当中把酒做酸当醋给卖了，哪我的酿酒钱还没地儿要去呢！

桥工涛哥

第一百八十六篇 作者：杭州知青 好堵又堵 发表于2013-12-7
                   笑不起来的往事（续) 仙女来自北方

       有人说我没出息，比别人都早找对象结婚。这事儿不赖我，谁让北方女孩长得这么漂亮。

       刚到北方时，有些北方人揶揄南方知青说，都说苏杭二州出美女，我们瞅着咋都是些歪瓜裂枣？我们这些小不点儿的孩子也没见过美女，再瞅瞅我们这些女同学们个个素面朝天，面面相觑后不得而知。

       参加工作有些年头后，从不谙人事到春心萌动，开始注意异性的眼光有了着落。一次，我和同事去加格达奇办事，在火车上看到了一群美女，把我看傻了。嘿！柳腰细腿，粉面桃花，婀娜多姿，个顶个的美。无论是用《长恨歌》中“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”，还是用“沉鱼落雁，闭花羞月”来形容，都觉得绰绰有余。据说是地区文工团的，在林区演出完回家。我忍不住翘首张望，她们在我们这节车厢捅搡了一会儿，到另外车厢就座。这一路上美女身影的晃动，让我没着没落地沉默不语。心想，我以前怎么就没看见过这么美的女孩子呢？要有这些美女相伴，无论是娶或嫁，在大兴安岭安家落户也算是人生一大幸事。

       现在闲下来一想，北方女孩长得漂亮有其天然条件。

       第一是优生。据史书记载，黑龙江原先是少数民族狩猎捕鱼的荒漠野地，只有极少数量的少数民族定居，后来有大批内地的人，为了生计“闯关东”，慢慢地集聚了多民族的居民。特别是很多顶极人才被流放到黑龙江，这块肥沃的土地才有了她150多年的历史记载。

       余秋雨先生在《流放者的土地》文中描述：“清朝康熙、乾隆时期大兴‘文字狱’，以及接二连三的‘科场案’，牵涉到多少官员文人已很难考证。据统计，仅清代流放东北的总数在一百五十万以上（其概念比流放犯略大）。”康熙时期的诗人丁介写过这样两句诗：“南国佳人多塞北，中原名士半辽东。”流放成为封建社会惩罚罪犯特定的社会现象，给文人“聚堆”创造了条件。清初因科场被流放的杭州诗人、主考官丁澎在去东北的路上，看见许多驿站的墙壁上题有其他不少流放者的诗，笑逐颜开地说：“到东北流放的人几乎都是才子，我这一去就不怕没有朋友了。”

       血缘关系也可作为考证。这些年，我们见到不少港澳美貌明星，多数为混血人种，这是不争的事实。黑龙江是个多民族大集聚地，各民族长期相互依存，给人类繁衍生息带来了优胜劣汰的机遇，自然法则给了这块土地养育美女俊男的精髓，要怎么美就怎么美才是必然结果。

       第二是优育。其实，北方人很会享受。就拿冬天来说，北方人会把屋子烧得暖暖和和的，人们在屋子里尽情地享受温暖，像花儿一样在暖棚里舒展着身肢，喝一口水会像蜜一样滋润。那像南方人，到冬天任凭寒冬腊月，有空调也舍不得开，整天冻得把心都像凝固似的紧抽着，哆哆嗦嗦的身子骨，这花儿能绽放吗？就是成天山珍海味也是喂不肥的。这一冬一夏，北方人的养育期抢先了一半，把小孩儿养得像花骨嘟那样艳丽，不美丽漂亮、膘肥体壮才怪呢！

       第三是优教。计划经济时期，东北是中国的经济命脉，经济发达也给东北人民创造了良好的教育环境，良好的素质教育给了人们勃勃生机。

       当然，历史发展有了三十年河东、三十年河西的格局。改革开放以后，东部地区的快速发展，人们的精神面貌焕然一新。这些年，我感到南方确实是生产美女的地方，生活条件的优越，给人们创造了优生优育优教的条件，全国各地美女翘首向往苏杭二州，不繁花似锦才怪呢！

       现在南方与北方扯平了，但是按照对美女感受的先后顺序，仙女来自北方。

       这些往事真的笑不起来，反而让我越来越敬畏起以往的历史。没有简单的人生经历，教会我用简单的方式去思考复杂的人生，用简单的人生去体会周边的一切，那我就是神仙。我就不会脚踏实地地去工作和生活，成为上不着天下不落地的云彩，随时都有可能被风吹到太平洋里喂鱼喽！

                                                                写于2013年3月4日

桥工涛哥

第一百八十七篇 作者：杭州知青 好堵又堵 发表于2013-12-10
             笑不起来的往事（续) “哈腰挂”抬木头的美丽
     大兴安岭木材生产作业的场面应当是相当声势浩大的，特别是抬木头装车，在几辆车同时装车时，工人们抬木头的号子声此起彼伏，热火中透现出劳动伟大的赞美，只有身临其境的人才能体会得到。好多年再也没有看到这场面，以至在沉睡中喊出抬木头号子的梦呓，醒后感觉到恬静的生活仍有青春涌动的回忆。
       “哈腰挂”是抬木头的起号声，当领号的“头”向工人们发出抬木头“哈腰挂”的号声，工人们边应声哼着“唉呀”，边弯下腰把抬木头的铁钩死死地卡住木头。下一句的号声是“挺起那龙腰”，工人们还是一边应声道“唉呀”，一边用手紧紧地把住铁卡钩，另一手用反掌的食指和中指在脑后弯指抠住抬杠，稳稳地挺起腰抬起木头。再一句“迈开那龙腿”时，这样，木头就开始抬起来，往前一悠一悠地走着了。当抬木头的“前杠”临到汽车跳板前，喊号的就喊到“老牛拉车啊！”，工人们这时喊出的“唉呀！”的号声是发自胸腔的，沉闷的很，就像牛憋着劲儿哞、哞似地，接着与喊号的同声喊到“齐使劲啊!”，“唉呀！”。
        抬较大的木头，一般是六个人以上。如木头的小头直径为60厘米，长6米，木头的体积一般近4立方米，重量约3000公斤。也就是说六个人抬每人要负荷约500公斤。如此硕大的木头，只有工人们齐心协力才能把它抬运到汽车上。工人们说，只要能挺起腰，再大的木头也能抬着上跳板，他们的窍门是运用木头在悬空中的“悠”劲。当木头抬起悬空时，在号子有节奏的指挥下，木头通常是处在前后来回“悠”着的状态。当木头向前“悠”时，工人们的脚向前迈一步，当木头向后“悠”时，工人们的双脚是同时落地的，以保持此时抬木头负荷最大时的稳定性。这时，工人们双脚像钉子似的，牢牢地扎在跳板上，然后全身屏力，运用腰、背和手臂的力量，拽着木头向前“悠”，木头刚向前“悠”时，脚运用“蹬”劲儿的功夫再向前迈一步。就这么一步一步地在号子的指挥下，木头才稳稳当当地“悠”着抬上了汽车。六个人抬木头，前四个人是主力队员，习称“大小肩、前后杠”。四个主力之间分前、后杠，前、后杠之间用一根像门栓般粗的直杠，直杠中间用铁卡钩卡住木头。用右肩抬木头的叫“大肩”，用左肩抬木头的叫“小肩”。前杠的大、小肩的负重略小于后杠的大、小肩，他们的任务主要是既要负重，又要起到向前拉的作用；后杠的大、小肩是整个木头的重中之重，既要负重，又要喊号指挥，一般是由体魄最为强健、德高望重的工人担任。而喊号的人，往往是后杠的“大肩”，是抬木头的“头”。后边抬木头的两人，叫“耍龙”。他们的负重较前、后杠轻些，但其主要功能是起到把握方向的作用，遇到拐弯时，要紧走几步调整方向。有时在上跳板中，木头的头部（一般木头的大头在前面）与车上的木头顶卡时，“耍龙”的必须哈着腰抬木头，这时候“耍龙”的是弯腰躬背有劲儿使不上，两腿哆哆嗦嗦地蹲上了马步，这个憋气窝火劲儿比抬后杠都难受。而后杠的“大肩”在喊号中骂人了“哈下你的龙腰！ ------”，“你要再不趴下！------”，“我咋往里整呀！ ------”，其他前、后杠就开始起哄了，也跟着哼哼“我咋往里整呀！”。当木头磕破树皮露头时，后杠的又喊上了“蹭破那鸟皮！------”，“使劲往里拱啊!”，“唉呀！”工人们这时会心地应道，心里是甜丝丝的。工人们抬木头装车是按计件工资计算的，装一立方米木头大概是0.7元，一车原木通常是20立方米左右，六人组合抬木头通常装4车。就是说，一个工人拼命抬木头，一天挣10多元钱。但在上世纪70年代初，一个月能挣上二、三百元钱，是高收入，整天就能吃香喝辣的。能挣上高工资，是这帮抬木头大腕儿的荣耀，尤其是几个身强力壮的“老蘑菇头”。他们在抬木头时那种凌人气势，在休息时抽着“蛤蟆头”（手卷烟）大卷烟时的那种悠闲神态，完全是一副大工匠的派头，着实让我们这些小鸡巴嘎子羡慕得心里直痒痒。“老蘑菇头”是指那些特别健壮、特别能吃苦、特别能干活工人的尊称。这些工人的后脖子颈部，有一块明显凸起的肉包，是长期抬木头磨出的肉茧，他们以此为荣来炫耀自己的实力。我那时也抬过木头，正是北方人称作“十七、八岁力不足”时，不期望像老蘑菇头们这样雄壮、这样气吞山河，每天抬小头直径20厘米左右的木头，四个人能装上两车，这一天活就算没少干。一天下来，也累了个腰软腿肚子抽筋，要歇息上好几天才能缓过劲来，自己也觉得没多大出息。工段长这时会扛着根抬扛到装车楞场来，大家伙儿出不出活，与他的收入有关系，他是拿抬木头的数量平均工资的，希望能多出活。当看到我们这帮小鸡巴嘎子在抬木头时，总会喊到：挑的小的整，撒楞的！又喊到：你看人家老蘑菇头，尽挑大个儿的，出数，多带劲儿！接着又对老蘑菇头们喊到，这帮小崽儿们不会装车，后半车你们给装了，摔下来磕着碰着对大伙儿都不好。老蘑菇头们是不会计较的，装完车以后，对我们装车的数量只能给得多，一点都不让我们吃亏。老蘑菇头们以林区老资格自居，他们有极为庄严的山规，最典型的说法是“四不摸”，即：木工的斧子、瓦匠的刀、跑腿儿铺盖、大姑娘的腰。隔行业的工具他们是绝对不碰的，特别是在当时的深山老林里作业，谁也不会拿个什么箱子装贵重东西，长年积攒下来的钱物，一准儿都掖在铺盖行李下面。凡在深山老林里干活的人，不论年龄老少，很少见带家眷的，都视为“跑腿儿”。因此，他们各自的床铺，别人是万万不会沾边儿的，被瓜田李下的山规所束缚，一有人触犯规矩，此人将赶出林区永不被人接纳。那时，我们这些个知青抬木头不完全是为了赚钱，硬是被抬木头高涨的劳动热情所感动，总有一股不服气的倔劲儿，心甘情愿地融合到这热火朝天的劳动中去。与我个头差不多的金美祥，还有个头比我小的宓健，一个个的后背脊梁上也磨出“蘑菇头”的肉茧，大家互相摸着时会欣慰地感到我也会干活挣钱了的成就。绰号叫“烂帕儿”的杭州知青陈雨钦，他干活的热情最高，常常是抬木头的“号手”，也模仿老蘑菇头们的号子，喊上了“哈腰挂”。时不时地吆喝几声“老蘑菇头啊！------唉呀！小爷们不服啊！------唉呀！”；老蘑菇们会在那边应号子“小伙子那个！------唉呀！半夜里那个硬呀！------那个硬呀！硬要去当兵呀！------唉呀！”；我们这边儿又应上了“背手那个尿啊！------那个尿啊！不服那个气儿啊！------不服气啊！”。东北俗语大家一听，明白就里，通常是整个楞场哈哈大笑一片。劳动的热情感染不止是我们这帮青年人，连妇女都会不服气地参与进来。据说，有一个抬木头的老蘑菇头，在大力士中算是个力不足的，常常受到一起干活老蘑菇头们的奚落，谓之为孬种。
        他老婆不让了“我家大老爷们，怎么能受别人欺负!”。那天她来到抬木头的楞场，说，今儿个老娘闲得慌，替我当家的抬一杠。这帮老蘑菇头们起哄了“你一个老娘们喳喳的，有本事抬木头上跳板？”，这妇女说：“今儿个我要是半道撂扛子，晚上你们上我家炕。”。这帮老蘑菇头们又开始起哄了，争先恐后地与她一起抬起了木头。几颗大木头抬下来，没把这妇女咋地，这帮老蘑菇头们不约而同地挑了颗最大的木头，想把这妇女给压趴下。当木头费尽巴力地上了颤悠悠的跳板后，这妇女喊到：“头儿，停一下，我提提鞋！”，只见这妇女从容地金鸡独立，跷起一只脚脱下鞋，倒了倒鞋壳子里似乎有的石子，并不紧着穿鞋。几千斤重的木头压着悬在半空中的老蘑菇头身上，压得这帮老蘑菇头们喘不过气来，喊号的赶紧喊道“抓紧那个上啊！”，这妇女也喊道“老娘我鞋儿破呀！------，脱了另只鞋哪！------，我光脚丫和你们上呀！------”，当时，同杠的老蘑菇头们只能在跳板上“唉呀！唉呀！”地干哼哼。当喊号的“头”，终于喊出了前世未有的熊话“大姐饶命啊！”，这才把木头抬了上去，尝到了让娘们给压趴下的滋味。这个笑话据说是发生在小兴安岭，一直在老蘑菇头中口口相传，成为抬木头歇息时的趣谈。回到南方以后，再也没有听到如此嘹亮的号声。偶而看到一些劳动场面，也想喊上两句“哈腰挂啊！”过过瘾，因景不同觉得寡淡无味，总觉得没有老蘑菇头们的号子，喊得那么有韵味儿，甚至那样惊心动魄、那样魂牵梦萦，让人记得一辈子也难以释怀。劳动实在是最光荣的。当人们在并不富裕的年代，嘹亮的号子声中伴和着辛勤的汗水，让人的情感得到充实，让人的生命充满豪迈，让人生价值有了美丽的斑斓，与美丽的大兴安岭同样闪耀着光辉。                                                                                                                                                                 写于2013年4月5日

桥工涛哥

第一百八十八篇 作者：杭州知青 好堵又堵 发表于2013-12-11
                美女无疆域
       我在《笑不起来的往事》一文中有一篇“仙女来自北方”短文。关于仙女是否来自北方，是我对大兴安岭往事回忆的一种抒发感情的写法，我在短文最后用“按我认识美女的时间顺序，仙女来自北方”，作了模棱两可的结论。
    我在回忆大兴安岭的往事中，确实是带有感情色彩的写作手法。如果没有感情，我对大兴安岭的印象，除了大木头外，它就是个穷山恶水。如果不正确认识大兴安岭是人类赖以生存的天然氧吧，它就是个打开胸腔露出血淋淋的肺脏。那我们知青十来年的劳动和生活，是暗无天日而不堪回首。
    对美女的认识，世间各有不同的看法。中国古代有西施、貂蝉、王昭君、杨玉环（杨贵妃）“四大美女”，现代美女标准各有千秋。而古代“四大美女”除了美貌外，她们在各个不同的历史时期，都具有颠覆历史的重要地位，作为那个历史时期身负政治使命的悲剧人物，她们的美貌仅是个代名词而已。
    人们对美好生活的向往，往往都有美女的伴随，描绘对人世间美好生活的憧憬。杭州是个爱情色彩浓厚的城市，自古有了许仙、白素贞爱情故事传说，把一个蛇精描写成美丽、多情、温柔的女子，来到人间追求凡人的爱情生活。因此有了雷峰塔这个爱情故事的经典，为后人风雅地敬仰。尽管，我们对这样虚无缥缈的传说，设定种种可能希望成为现实，但在现代科学社会看来，它仅仅是一种人们对美好生活的虚构方式。
    按照人类进化法则，大城市应该是美女俊男的集聚地。因为，大城市吸引了大量的优秀人材，加上优越的物质生活条件，为人类的繁衍集中了精髓。而穷乡僻壤之地，好的人种大都流入富庶他乡，这是人类嫌贫爱富天性的趋附，应该是个不争的事实。
    但是，人作为有意识生活的生物，与其他生物作为区别的界限。人类就会按照自己的意识去创造生活，美化生活，即使在穷乡僻壤、穷山恶水的不毛之地，竭尽地讴歌添彩，赋予人们对美好生活的理想向往。因此就有了“谁不说俺家乡好”歌颂，有了为保卫家乡死而无憾的可歌可泣的悲壮。
    王洛宾先生创作的《达坂城的姑娘》“那里住的姑娘辫子长啊，两个眼睛真漂亮……”，使达坂城，坐落在新疆天山中部，位于乌鲁木齐和吐鲁番之间，一个极其普通的村镇，却因一曲《达坂城的姑娘》而驰名中外。
    王洛宾先生创作的《在那遥远的地方》，成为世界经典：
      在那遥远的地方有位好姑娘
      人们走过她的帐篷都要回头留恋地张望
      她那粉红的小脸好像红太阳
      她那美丽动人的眼睛好像晚上明媚的月亮
      我愿流浪在草原跟她去放羊
      每天看着那粉红的小脸和那美丽金边的衣裳
      我愿做一只小羊跟在她身旁
      我愿每天她拿着皮鞭不断轻轻打在我身上
    王洛宾先生的《在那遥远的地方》，以它优美的旋律和抒情的歌词，享誉中外，人们至今流传颂唱。
    因此，我所说的仙女来自北方，是对大兴安岭的美好祝愿，是对大兴安岭劳动生活的人们的赞赏，更是对曾经鼎盛时期的大兴安岭的肯定。就像最近大兴安岭筑路三处知青43周年联谊会上，大家载歌载舞唱的“高高的兴安岭，一片大森林，------”这样脍炙人口，这样优美动听，这样值得回忆。

月光曲

      李延年歌
         汉 李延年
北方有佳人。绝世而独立。一顾倾人城。再顾倾人国。
宁不知倾城与倾国。佳人难再得。

桥工涛哥

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第一百八十九篇 作者：杭州知青 好堵又堵发表于2013-11-14
               烙面饼
     南方知青习惯吃米饭，对面食比较陌生。当我们已经告别北方回到南方，包顿饺子吃仍然是件不容易的事。上世纪90年代初，我家来了一帮朋友，其中有北方人，我老婆说包顿饺子吧，有个南方朋友自告奋勇去买面。大家正兴高采烈地准备和饺子馅时，这位买面的朋友拎着一大兜筒装卷面条回来了。“你买的面呢？”他指着桌子上的干面条说；“这不是面吗！”整个屋子笑翻了天。原来，南方人对"面"之类统称指是面条，而北方人则分得很清楚，面粉、面条、馒头、包子、饺子等，把面粉与面粉做成的食品分得一清二楚。
    大兴安岭开发时期，林区力工的粮食定量，每人每月54斤，其中细粮9斤，供应的是白面，大米一般很少见到。我们南方知青平时吃的大米，都是从南方托运过来，是家人们从自己的口粮中节省下来的。
    帐蓬里的铁皮炉与我们的生活起居须臾不离，即使在夏日里，每天也要把铁皮炉点燃，却去帐篷里的潮气。特别是遇上雨休、雪休，工友们会把铁皮炉烧得通红，大家烧开水、热水洗衣服、做饭，铁皮炉上往往会摆满了锅、盆。南方知青聚堆时，大方的人会用搪瓷洗脸盆闷上一盆大米饭，大伙儿吃得不亦乐乎。但这样的日子很少，毕竟好东西有限，再说这帮人饿得像狼一样贪婪，拉一车皮也不够他们吃的。
    最多的是自己玩着烙面饼吃，去食堂买上两斤白面，就在铁皮炉上摊大饼。和白面说难也不难，就像小时候尿尿和泥玩一样，不就是面干了加水，水多了加面，三下五除二，，面团也成形了。于是，先把铁皮炉咔嚓咔嚓擦干净，揪下一团面，在手上捏吧捏吧，厚了给捏捏薄，长了给抻抻圆。轮廓差不多时就往铁皮炉面上一拍，不时地用不锈钢勺子的把，在面饼周边撬撬，不让它烙焦了。嘴上还不时地“咝呼、咝呼”地往面饼上吹着气，恐怕面饼被烫坏似的。来回多翻几个个儿，白面饼就黄里带焦，外脆里软，香喷喷地捧在手里了。当嘴里咀嚼着烙面饼，根本没有什么佐料，就这么干吃，那个香劲儿，比现在的山珍海味还要好吃，往往是一斤白面饼打底，才能满意地拍拍肚子。
    烙白面饼不过瘾，大家就想招儿烙葱油饼。先派与食堂老师傅关系好的人套近乎，实在不行就让女知青找理由去买豆油，还顺手牵羊地“顺”几棵大葱回来。烙葱油饼可是个技术活，往往是在大家众目睽睽、协同作战下完成的。在没有面板和撖面杖的情况下，土法上马。先把铁皮炉熄灭冷却，把铁皮炉面收拾干净当面板，空啤酒瓶当撖面杖，撖开面团后，抹一层油洒一层葱花，卷拢后切成拳头大的面疙瘩，一个挨一个地放在脸盆里。然后点火烧热铁皮炉，改用搓衣板的背面光板当面板，啤酒瓶撖开面疙瘩呈长条形（因洗衣搓板窄，撖不成圆形），往铁皮炉上洒上豆油，“吱溜”一声葱油饼贴上了铁皮炉，在铁皮炉上“卟哧、卟哧”地冒着油气。这样，烙一个大家吃一个，等烙完了，大家也吃饱了，那个满足劲儿赶上现在吃喜宴的喜庆。
    食堂老师傅本来想拿一把，不把面板、撖面杖借给我们，光卖给我们白面，心里想你们也就是吃个面疙瘩汤的本事，手心里还能烙油饼？哪会想到我们这帮城里来的“狼崽儿、兔羔子”们，天生就有红军长征吃皮带的钢牙铁嘴，吃嘛嘛香。当葱油饼香味儿弥漫整个帐篷区时，把食堂做饭的老师傅香矇了、薰醒了，天啊！原来换种最原始的方式照样能吃香的！打这以后，他们以后再也不拿把难为我们了。
    现在卖烧烤的风靡全中国，成为美食中的佼佼者。是否可以这样说，假如，从烧烤美食由皇家、游牧民族走向大众化，是由南方知青们推广普及的？这是否应成为烧烤饮食文化普及的历史渊源，我想专家们至少应当把这段历史作为佐证吧。假如，当时牛羊肉像大白菜、土豆一样供应，知青们每天烹饪着自制的烧烤肉，蘸着各种调味品，随便吃着玩着，那么我们这些个哥们，有一部分人就步入了烧烤烹饪师祖师爷的殿堂，现在全国每家高级宾馆的烧烤烹饪师，都是咱知青们的徒子徒孙喽！

桥工涛哥

第一百九十篇 作者：杭州知青 好堵又堵发表于2013-11-15
                洗被单
        帐蓬里的日常生活中，最隆重的莫过于洗被单了。居住在帐蓬里的工友们，大多数是跑腿儿（单身）的，生活用品极为简陋，一个帐蓬也就一、两副水桶，而且北方人特别讲究，挑水的水桶里是绝对不允许洗衣服之类的。虽然他们把“以水为净”挂在嘴上，但是，对吃的与用的界限特别清楚。大洗衣盆就显得特别珍贵了，整个连队也就有一、两只，需要提前跟别人借好。后来几年里，大家干脆就利用水桶洗衣服了，因为随着南北方的文化交流融合，把原先观念中的樊篱打破了。开始明白了猪大肠是装粪便的，但经水洗干净后，人们不也是吃得很香的道理，所以洗过衣服的水桶，用水洗干净后仍然可以装饮用水，是科学明智的。
    晚上，帐蓬里点的是柴油灯，有的灯连灯罩都没有，油烟薰得鼻子孔黑乎乎的，再加上铁皮炉经常往外倒烟，所以衣服、被单很少有干净的时候。那时候大家都不讲究，你黑不溜秋的，我也是非洲人一个，谁也不笑话谁。难得下趟山，穿上白色的假衬衣领子，也引来北方人的揶揄“小上海细裤腿儿，白衬衣弯弯的腿儿”。
    尽管大家不讲究，尽管在被头上缝上两条毛巾，减少洗被单这项“工程”的次数，但终究忍耐不住脏的感觉，一年总是要洗几次被单。通常是两个人搭伴儿洗，特别是冬天需要两副水桶，我们要到河里用钢钎把冰凿开，用水桶挑冰到帐蓬，放在铁皮炉上把冰化成热水。整个过程，一条被单需要四桶水，两个多小时才能洗完，最后两个人对面对，把被单拧干。然后把铁皮炉烧得通红，被单挂在铁皮炉两旁的铁丝上晒，一个小时后被单就干燥了，接着就开始缝被子。
    我对缝被子并不陌生，因为在上初中时，学校的“学工学农学军”，需要背着被子背包去，小小年纪的我已经积累了缝被子的经验。关键的窍门是，被面的四边各让出两寸，这样不至于在叠被子时把被面撑破。有的工友在我的指导下，个个都学会了缝被子。晚上睡在干净暖和的被窝里，肯定是个好觉。
    艰苦条件和环境教会了我们自力更生地生活。在那个布料、肥皂等，什么都需要票证，经济很不宽裕的年代，每个人就几身衣服，一套被褥，每天都把自己拾掇得干干净净，活出了知识青年靓丽的人生，是我们这代人的骄傲。
    南方知青爱干净的习惯，对北方青年起到潜移默化的作用，他们也学会干净起来，除了洗脸仍然是“卟噜、卟噜”地打响鼻儿外，自身的干净程度反而显得一些南方知青懒汉们的自卑。帐蓬里偶而发现跳蚤虱子，全帐蓬的人会如临大敌，纷纷指责谁、谁、谁？第二天，大家就会自发地进行大扫除清洁活动。
    现在我仍然与同一帐蓬的北方工友们保持良好关系，也是因为我们有了共同的志向和爱好，大家相互尊重和信任。我认为，帐蓬文化不仅仅是艰苦的概念，更重要的人与人之间优良传统的交融，南北优秀文化的继承和发扬，在艰苦的生活环境中结下了深厚的友谊。

桥工涛哥

第一百九十一篇　作者：萧山知青 捞鱼
            捞鱼
    五、六十年代，北大荒有一句俗语：“棒打狍子瓢捞鱼，野鸡飞到饭锅里。”在第一年的冬天，我也有过一次“捞鱼”的经历。
    刚到呼中时，连队里的生活是十分艰苦的，伙食：主食以窝头、大碴子饭、高粱米饭为主，副食基本就是冻白菜、土豆干之类了，除了过节时偶尔有点猪肉之类的荤腥以外，就再也没有什么可调味的了。
    一天，一位好象是来自吉文的老员工（记不清名字了，就叫“老员工”吧！）悄悄地拉着我和沈德成的手说：“走，咱去搞点东西。”说着他随手拿起一把镐头，叫我们各自拿一把斧子带上装衣服用的网兜子，三个人就一起往山下走去。走了大约一公里多路，老员工把我们带到了一条小河套边。河面已全部封冻了，他跪在冰面上，伏下身子，用耳朵贴着冰面听了一下后，说，“行，就这儿吧！”说完，就用镐头在冰面上刨了起来，不一会，就把十多厘米厚的冰层刨开了一个五厘米左右直径的冰洞，看到了下面的流水。他刨得满头大汗，在一旁停了下来，叫我们用斧子把冰洞再扩大一点，我俩用斧子不到十分钟后，那冰洞已扩至直径二十厘米有余，老员工叫停了下来，又教我们用柳条把网兜围了一个硬圆口，网兜就变成了鱼兜。我们三人密切注意着冰洞中流水的动静，一会，突然发现流水中有几条小鱼竟在冰洞中露出了头，老员工赶紧要我们用网兜，哦，不！是鱼兜！把鱼儿捞了上来。也真奇怪，那鱼儿竟不怕死，越聚越多，真是太傻了！我们就这么一兜一兜往上捞，不一会鱼儿就在冰面上扔了一地，都冻起来了。我们看看差不多了，就把硬棒棒的冻鱼都拣了起来，口里哼着“日落西山红霞飞”的歌曲，高高兴兴地打道回府了！
    那天晚上吃的当然是鲜美的鱼汤，但我还想和岭友们讨论几个问题，那冻鱼还能活吗？如果能活怎样才能活过来呢？——期待岭友们的参与。

桥工涛哥

第一百九十二篇　作者：绍兴知青 甘伟宝1 发表于 2013-3-19
            也说捞鱼  

    看了zjh兄的《捞鱼》一文，颇觉亲切。这种捕鱼的方法，过去我在吉林工作时与同事也干过的，十分有趣。

    我们用的是一种类似梭标的工具，在冰封的湖面上使劲凿出一个大约二十多公分的洞；里面的鱼儿（一般都是小鱼）一见光亮，就纷纷蹿跳出来。据说是冰层下氧不够，鱼儿也喜欢新鲜空气。

    现在我说说自己经历过的另一种捞鱼：

    有一年，我在科尔沁草原一个军事基地施工。大草原上有水泡子，初冬时节，尚未完全冰冻。一天，同事要我随他去抓鱼。说是抓鱼，网等工具全无；同事只背了一个帆布工作袋。我好生奇怪：这哪是去抓鱼，倒象是到集市上去买鱼的。

    来到水泡边，同事让我象他一样：脱掉外裤，绾起内裤，赤着脚走到水里。待走到水没小腿肚深时，站定不动，同事示意我不要发出声响。也奇了，不一会，水中的小鱼就游过来，蹭着我的腿取暖来了。这时候伸手一抓一个准。（草原上水泡里的鱼儿不怕人，或许是冻麻木了）这种守株待兔的捞鱼方法很省力，但那种刺骨的冰冷滋味也不怎么好受。想到鲜美的鱼儿就老白干，心里还是蛮高兴的。

嘉友（加友）

看完了两篇文章，深深的感到，在那物质十分贫乏的岁月，知青们都是各显神通。纷纷的接受大自然的馈赠，苦中有乐啊。