一尾鱼的美味，一座城的机遇

嘉友（加友）

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嘉友（加友）

有好水，更有好技术


　　采访的时候，张双其一再说：“水好不好，谁先知道？鱼先知道。”在衢州，好山好水出好鱼，也不仅仅是草鱼鲜美。在10月底结束的2023“味美浙江·百县千碗”全省水产类菜品挑战赛上，衢州常山将军鱼入选十佳。衢州还有一张更大的“清水鱼”蓝图。衢州市农业农村局相关工作人员这样说：“水库中的大鱼、溪流中的杂鱼，以及其他符合清水养殖标准的鱼，组成了更丰富多元的衢州鱼味道。”

　　起初，我们对“一条草鱼、两条路、三产融合”中的“两条路”的理解，是以开化清水鱼打造养殖和餐饮品牌的发展方向，和龙游草鱼走规模和市场的方向。采访结束后，我们对衢州鱼产业的发展也有了更广更深的了解，“两条路”一条是提升鱼的品质，另一条是走三产融合的道路。其中最特别的是让我们看到了农业发展的一种新思路——既传承传统农业的智慧，又引进先进的农业技术填补短板，从而让农业产生更高的效益，也让农业从业者树立更强的信心。
  来源：浙江日报深读版   记者：沈晶晶 于山 高心同

桥工涛哥

嘉友转载的好文章！
好吃鱼——许多人的最爱；
鱼好吃——满足味蕾需求；
吃鱼好——富有营养，有益身体；
吃好鱼——选择优良鱼品，讲究烹调方法；
鱼吃好——养鱼的、烧鱼的、吃鱼的大家都开心！

月光曲

桥工涛哥 发表于 2024-1-24 04:26
嘉友转载的好文章！
好吃鱼——许多人的最爱；
鱼好吃——满足味蕾需求；

非亲身体会，焉能总结的如此到位？学习了。