查看: 274|回复: 2

晒秋

[复制链接]
发表于 2024-12-4 09:07:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
【转帖】

  我小时候,一到深秋放学回家,刚走到自家砖场的西南角上,一阵阵好闻的香味直往鼻子里钻,香味里有像晒干的新稻柴的味道,有像晒干的狗尾巴草的味道,有像红枣的味道,有像新买来的书的油墨的味道……我当然知道,这些味道全来自于奶奶在砖场上“晒秋”散发出的味道。

  深秋了,奶奶上午主要的活儿照例是去自家的两块菜地上采摘蔬菜,然后做菜、做饭——爷爷、父亲、母亲、姐姐、哥哥在队上劳动,差不多十一点半他们回家吃午饭,下午奶奶的主要任务则是去菜地上挖芋艿、坌山芋、摘南瓜、摘冬瓜、摘赤豆、收割毛豆等。

  自中秋节一家子吃了一顿糖烧芋艿、糖烧山芋后,菜地上的芋艿、山芋就如宝贝似地不去动它们了。约一个月后,芋艿、山芋的个子都长足了,奶奶就用锄头去挖芋艿,用铁锨去坌山芋。奶奶先用“月亮”镰刀割去芋艿的秆子,再用锄头小心翼翼地一下一下在芋艿根部刨去淤泥,然后用手一一捏出一粒粒鸡蛋大小的芋艿——奶奶不用锄头一下坌出芋艿,是怕锄头的口子损伤了芋艿。奶奶把芋艿一篮子一篮子拎到砖场上,用手“簌簌”地推开芋艿成薄片,在太阳地里晒。奶奶洗了手,用毛巾擦一擦额角上的汗珠,喝碗柳叶茶,就马不停蹄去菜地上拉去一行行堆土上的半枯萎的山芋藤。奶奶的铁锨是横着扒去山芋行上的泥,她不用铁锨往山芋行上坌,也是怕铁锨损伤了里边的山芋。奶奶的铁锨扒开山芋行上的泥,就露出一窝有的鲜红、有的紫红的山芋。奶奶也是一篮子一篮子把山芋拎到砖场上,用手把山芋匀平了在温暖的太阳地里晒。

回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2024-12-4 09:24:16 | 显示全部楼层
奶奶用大剪刀把冬瓜藤上的冬瓜全部剪下了,挑全是白霜的五六个大冬瓜端到场地上,冬瓜在菜地上怎么样卧地的,在场地上也要摆成什么样子,几个小冬瓜奶奶随便放在厢房里,因为就要吃掉的。

  奶奶用大剪刀把南瓜藤上的南瓜全部剪下了,摆放在砖场上的要求也是和冬瓜一个样。

  如果天气好,到傍晚奶奶用油布把砖场上所有晒着的东西盖起来。第二天,太阳出来了,奶奶揭去油布,砖场上的这些几乎满场子的收获继续在太阳里晒。约晒四五天后,奶奶把七八十斤芋艿放在厢房里的一只木桶里,木桶上不盖盖子,奶奶把近两百斤山芋堆在厢房的一角。奶奶在她房间的床底下铺上一层干净的断砖,把冬瓜、南瓜一一排上。

  俗话说“霜降一齐倒”。“霜降”一到,真正的抢收水稻、抢种三麦的战役打响,生产队的社员几乎是白天在田野里割稻、收稻、播种三麦,晚上分上半夜、下半夜两班脱粒——那时叫歇人不歇机(脱粒机),劳动强度是一年中最大了。奶奶虽不直接参加生产队劳动,但在这个“抢收抢种”期间,她在家里也十分辛苦。

  鸡叫头遍,奶奶就起来做一大家子吃的早饭。除了在灶头上煮一大锅子粥,奶奶还要在行灶上煮带皮的咸芋艿或者带皮的山芋。家人吃好了早饭,就去队里劳动。别人劳动到九十点钟,肚子已经饿得咕咕叫了,我们家人不要紧,他们裤袋里装着芋艿或山芋,到吃午饭了体力仍是旺旺的。

  奶奶还每周做一次糯米粉南瓜饼,煎得两面金黄,这在当时是一种高级的糕点了。我吃了奶奶做的南瓜饼,奶奶还用油纸包两个装在我的书包里,惹得同学们羡慕不已。

  寒冬腊月,北风呼啸,菜地上除了一点大青菜,其他菜几乎没有了,不要紧,奶奶床底下有储备的大冬瓜呢。奶奶做的红烧冬瓜,上面撒上些大蒜花,鲜美清香,很下饭呢。

  去年,我们在老家的宅基地上翻建新房了。新房正好建在以前奶奶“晒秋”的砖场位置。双休日,我和妻子往往从城里回乡下住,就会情不自禁地想起五十多年前深秋时奶奶“晒秋”的情景,真是感慨万千。

来源:浙江日报钱塘江版   作者:马雪芳
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2024-12-4 09:31:37 | 显示全部楼层
奶奶,就像我的姑姑,她做的南瓜圆子,味道好极了,如今,吃不到了。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表