一碗糟羹一份乡愁

三门因小海鲜而闻名，三门青蟹、望潮、牡蛎、螠蛏、跳跳鱼、血蛤，令人印象深刻。但我今天要说的东西和海鲜无关，它更像是一种地方小食，却充满着对三门老家最纯粹的记忆。

每逢正月十五，宁波人和温州人喜欢吃汤圆，但三门人吃类似的东西要早一天，“正月十四吃糟羹”。这是一种糊状的地方美食，分为咸口和甜口两种味道。

咸口糟羹，以新磨的米浆杂以芥菜、牡蛎、精肉、香干和冬笋混烧，口感丰富多样。而甜口的糟羹，以酒酿丸子、红枣、花生、苹果、葡萄干、马蹄、枸杞等为材料，视觉上更具冲击力，也更为精致。