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中国人爱好美食,也会利用美食来养生保健。俗话说“好吃不过饺子”,其实,比起美味,饺子还有非常特别的健康效用。 饺子是“完美”主食 比起馒头、米饭的营养单一,烧饼、烙饼油水过大,饺子将主食、蔬菜、肉及各种调料集合在一起的吃法,具有绝对的营养优势。 饺子馅料经反复切剁,原本体积较大、质地较硬的食材被切割成小块,更易被人体消化。 饺子皮中的淀粉经过煮制之后,会变成相对容易吸收的状态。 在烹饪过程中,只要饺子皮不破,馅料中的各种营养物质可以被牢牢包裹在内。而且,蒸煮本身就是比较健康的烹饪方式。
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